Deux épées de viande grillée dressées devant le feu, servies avec frites, salade et sauces

Verviers · Rue Jules Cerexhe

La viande servie sur épée

Trois cent cinquante grammes de bœuf montés sur la lame, saisis au grill, descendus dans l’assiette devant vous. C’est la spécialité de la maison depuis 2016 — et il y a aussi les poissons, les pâtes et la terrasse au bord de la Vesdre.

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9,2/10de moyenne sur Resto.be
Mer. – dim.midi et soir
087 63 09 66réservation conseillée
Terrasseau bord de la Vesdre

Épée de bœuf 350 g Épée de crustacés Steak sur pierre Épée de volaille Scampis du chef Épée Gourmande XXL Côtes d’agneau Tomates crevettes grises Épée de bœuf 350 g Épée de crustacés Steak sur pierre Épée de volaille Scampis du chef Épée Gourmande XXL Côtes d’agneau Tomates crevettes grises

Le restaurant

Une lame, une braise, et le reste suit

L’Épée Gourmande a ouvert rue Jules Cerexhe en 2016 avec une idée simple : sortir la viande de l’assiette et la monter sur une épée, plantée devant vous, encore fumante.

Le geste fait le service : la lame arrive verticale, on la descend d’un trait au-dessus de l’ardoise et les morceaux tombent les uns après les autres, avec la salade et les sauces chaudes ou froides que vous avez choisies. Autour de ce plat signature, la carte reste celle d’une bonne brasserie de grillades — poissons, pâtes, entrées à partager et un coin pour les enfants.

2016Ouvert depuis
350 gL’épée de bœuf
5Sauces au choix
8Épées à la carte

Deux épées de viande plantées à la verticale au-dessus de leurs assiettes de salade

Une épée dressée sur la table, à côté d’un carpaccio et de ses condiments

Table dressée en salle, verres alignés et bougies vertes allumées

La carte

Ce qui passe au grill

Huit épées, les grillades au feu, les poissons et les pâtes. La carte complète et les prix du jour vous attendent à table.

Une épée de viande dressée sur son socle, prête à être servie en salle

La spécialité

L’épée de bœuf, 350 grammes

Le bœuf est monté sur la lame et saisi au grill, puis planté sur son socle à côté de la salade et des sauces. On descend les morceaux au fur et à mesure : la viande reste chaude jusqu’au dernier. Frites, pommes pétées, croquettes ou pâtes en accompagnement.

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Entrées froides

Salade de melon et concombre à la menthe fraîche en saison
Tomates crevettes grises
Assiette de saumon fumé
Carpaccio de bœuf traditionnel
Frisée aux lardons
Salade de bouquet des moines au vinaigre de framboises

Entrées chaudes

Scampis à l’ail
Scampis à la diable
Scampis du chef
Cuisses de grenouilles crème à l’ail
Fondu parmesan maison
Camembert rôti au four
Champignons farcis au Boursin et parmesan
Gratin de chicons aux crevettes grises

Nos épées

Épée de bœuf 350 g
Épée de volaille 350 g
Épée de crustacés
Épée Gourmande XXL pour les grandes faims
Épée de canard
Épée d’agneau
Épée de porc ibérique
Épée de kangourou

Grillades

Steak sur pierre et ses trois sauces froides
Pavé de bœuf
Entrecôte
Mi-cuit de bœuf roquette, copeaux de parmesan, crème de balsamique, fleur de sel
Côtes d’agneau
Brochette de bœuf
Brochette de volaille
Brochette de canard à la framboise
Jambonneau et sa moutarde à l’ancienne
Merguez crudités et trois sauces

Poissons

Filet de sole grillé sauce béarnaise
Pavé de saumon sauce béarnaise
Médaillons de sole et saumon
Duo de pics terre & mer

Pâtes

Tagliatelles au saumon fumé crème, tomate et saumon fumé
Tagliatelles aux scampis
Pennes à l’arrabiata piquant
Pennes aux quatre fromages

Coin enfants

Brochette de poulet
Boulet frites
Nuggets
Pennes jambon fromage
Pennes bolognaise

Desserts

Moelleux maison et sa boule vanille
Mousse au chocolat maison
Tiramisu
Dame blanche · Dame noire
Banana split
Crêpes sucre, mikado ou fruits de saison
Café glacé
Sorbets

Toutes nos grillades sont accompagnées d’une sauce au choix : champignon crème, poivre vert, bordelaise, béarnaise ou roquefort.
Accompagnements : frites, pommes pétées, croquettes ou pâtes.
Toutes nos entrées peuvent être servies en plat, moyennant un supplément.

La terrasse de L’Épée Gourmande sous ses parasols verts, tables dressées

Salle & terrasse

Dedans la braise,
dehors la Vesdre

La salle joue le noir et la lumière basse : bar rétroéclairé, tables espacées, de quoi parler sans crier. Dès les beaux jours, la terrasse s’ouvre sur la place, à deux pas de la rivière — c’est là que se prennent les longues fins d’après-midi.

Terrasse ouverte dès les premiers beaux jours, service midi et soir
Salle intime, tables espacées — anniversaires et groupes sur demande
Accès aux personnes à mobilité réduite, menus enfants, chiens acceptés

Réserver en terrasse

Le bar rétroéclairé de la salle, en fin de journée

L’enseigne rouge « L’épée gourmande » allumée sur la façade, la nuit

Les avis

Ce qu’on écrit après être venu

9,2/10sur près de 100 avis Resto.be
100 %de recommandations sur Facebook
+ de 3 600abonnés sur Facebook

Un accueil, un service et la sympathie du personnel sont irréprochables, sans oublier la qualité des mets préparés avec soin et sérieux. À l’Épée Gourmande, quand tu y vas, tu le recommandes.

Henri Marly2 juillet 2024 · 10/10